Ο Στρατής Πανούριος γεννήθηκε στην Αγιάσο της Λέσβου το 1967. Έχει σπουδάσει υποκριτική και σκηνοθεσία στο Εθνικό Θέατρο της Ελλάδας, συγγραφή θεατρικών έργων στην Εταιρία Ελλήνων Θεατρικών Συγγραφέων και σκηνοθεσία κινηματογράφου στο New York College και στο University of Greenwich.
Έχει εκδώσει το μυθιστόρημα «Σίγρι, ο τόπος των θεών» (Ηδύφωνο 2024), τα βιβλία αυτοβελτίωσης «Η εγγονής της Σταχτοπούτας», μαζί με την Έλενα Αλεβιζοπούλου, (Key Books 2024), «Γιατί σε χώρισε» (Διάνοια 2022) και το μυθιστόρημα “Shakespeare on Mars” (2021) που κυκλοφορεί στα αγγλικά.
Το 2023 βραβεύτηκε για το σύνολο του έργου του ως σκηνοθέτης – εμψυχωτής (2016 – 2023) στο Σωφρονιστικό Κατάστημα Κορυδαλλού Ι από την Ελληνική Ένωση Κριτικών Θεάτρου και Παραστατικών Τεχνών. Το 2018 έλαβε το βραβείο «Theater Director of the Year» από το αγγλικό περιοδικό Acquisition International και το 2017 ήταν ομιλητής στο TEDx Athens 2017.
Από το 2023 είναι υπεύθυνος πολιτιστικών δράσεων της Επανόδου.